Robe d’une dense couleur prune rouge avec un bouquet invitant de baies rouges de caramel et de vanille (élevage de six mois dans de nouveaux barils de chêne). Riche en bouche avec des saveurs de réglisse rouge de prunes et un soupçon de vinaigre balsamique. Vin idéal avec les charcuteries ou les fromages faits de lait de jeunes brebis.